Inhoud groentepakket en recept - november week 1

Inhoud groentepakket

Recept

Stoofpotje met witte kool, tomaat en gehakt

INGREDIËNTEN

• 1/2 witte kool
• 2 fijngehakte uien
• 5 gepelde en ontpitte tomaten
• 500 g gemengd gehakt
• 1 el kerriepoeder
• 1 tl sambal oelek
• 1 verkruimeld groentebouillonblokje
• bakboter
• zout en peper
• 1 klein doosje gezeefde tomatenpulp

BEREIDING

1. Fruit het gehakt rul in wat boter
2. Voeg er de fijngehakte ui, de fijn geschaafde witte kool, en de tomaten in reepjes gesneden bij.
3. Breng op smaak met kerriepoeder, de sambal en het bouillonblokje.
4. Dek het stoofpotje af en laat 20 à 25 minuutjes zachtjes sudderen.
5. Voeg zo nu en dan wat gezeefde tomatenpulp toe, dat houdt het geheel smeuïg en roer eens goed om. U kan eventueel de bereiding nog wat binden met maizena.
6. Bij kruiden naar eigen smaak met wat peper en zout.
7. Ondertussen maakt u ook een lekkere aardappelpuree waar u wat peterselie door mengt.
8. Neem een ovenschotel en leg het stoofpotje van witte kool op de bodem.
9. Verdeel er de aardappelpuree over.
10. Strooi er wat mengeling van paneermeel en Oud Brugge kaas over.
11. Laat het geheel gratineren in de oven of onder de grill.

Smakelijk!

Voor meer recepten: bezoek recepten.nearbite.be