Aanmelden Account aanmaken

Inhoud groentepakket en recept - oktober week 1

Inhoud groentepakket

Mini

Medium

 Groot

Spruitjes Bloemkool Broccoli
Pompoen Pompoen Pompoen
Pastinaak Pastinaak Pastinaak
Wortel Komkommer Komkommer
Andijvie Wortel Champignons
Suikermaïs Wortelen
Andijvie

 

Recept

Wortel-pastinaak gratin

Gerelateerde afbeelding
INGREDIËNTEN
  • 25 g boter
  • 1 grote ui, in ringen gesneden
  • 1 teentje knoflook, uitgeperst
  • 350 g wortelen, geraspt
  • 350 g pastinaken, geraspt
  • 2 eieren, geklutst
  • 1,5 dl room
  • versgemalen nootmuskaat
  • paneermeel
  • zout en zwarte peper

BEREIDING
  1. Verwarm de oven voor op 180° C.
  2. Smelt de boter in een grote koeken- of steelpan.
  3. Fruit hierin de ui ringen en het uitgeperste knoflook tot ze zacht en glazig zijn.
  4. Voeg de geraspte wortelen en pastinaken toe, bak ze enkele minuten en breng ze op smaak met veel zout en peper.
  5. Vet een ondiepe ovenschaal in en schep het groentemengsel erin. Strijk de bovenkant glad.
  6. Klop in een maatbeker de eieren los met de room, nootmuskaat, zout en peper.
  7. Giet het eimengsel over de gekookte en geraspte groenten en bestrooi ze met paneermeel.
  8. Zet de schaal 30 minuten in de oven tot de gratin stevig aanvoelt en goudbruin van kleur is.

Smakelijk!

Voor meer recepten: bezoek recepten.nearbite.be

Laat een reactie achter